Jamie Olivers pestospaghetti med citronångad fisk
4 portioner Förberedelser: Ingredienser framme, vattenkokaren klar, wok eller stor kastrull på medelvärme, stor kastrull med lock på medelvärme, matberedare (standardkniven), två ångkokare i bambu med 25 centimeter i diameter. Fisk 200 g pilgrimsmusslor 400 g vit fiskfilé Olivolja 1 citron ½ torkad röd chilifrukt Pasta 320 g spaghetti 200 g haricots verts Mer »
Nougattryffelbollar på raw food-vis
ca 15 stycken 1 ½ dl pekannötter 1 ½ dl paranötter ¾ dl kakao 7–8 dadlar (urkärnade) ½ msk vatten 1 tsk yaconsirap ½ tsk vanilj Kakao och hackade nötter att rulla tryfflarna i Gör så här: Mixa allt i en matberedare. Forma till små bollar och rulla sedan hälften av nougattryffelbollarna i kakao och Mer »
Omelett med lax och mozzarella
1 portion 2 ägg 2 msk vatten Salt och svartpeppar 1 tsk smör 50 g rökt lax 50 g mozzarella 3–4 valnötter Ett knippe färsk bladpersilja 1 tsk furikake (sesamfröblandning) Gör så här: Rör ihop äggen med vatten, salt och svartpeppar. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggblandningen. Skär lax Mer »
Laxspett med rättikssallad
Laxspett med rättikssallad 4 portioner Du behöver: 8 träspett 600 g laxfilé 1 msk olivolja Salt och vitpeppar Rättikssallad: 10 cm rättika 2 morötter 1/2 gurka 1 msk flytande honung 2 msk olivolja 2 msk hackad dill Salt och svartpeppar Saften av 1 citron Gör så här: Börja med rättikssalladen. Hyvla remsor av Mer »



















