Recept på sallad med grillad kyckling

Vill du njuta av en fräsch och mättande måltid som är både enkel att tillaga och full av smak? Då är denna sallad med grillad kyckling perfekt för dig! Det här receptet är för fyra personer och kombinerar saftig grillad kyckling med krispiga grönsaker och en smakrik dressing. Låt oss börja!

Ingredienser

För kycklingen:

• 4 kycklingbröstfiléer
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad oregano
• 1 citron (saften)

För salladen:

• 200 g blandad sallad (t.ex. ruccola, spenat och romansallad)
• 1 gurka, skivad
• 2 tomater, skivade
• 1 röd lök, tunt skivad
• 1 avokado, skivad
• 100 g fetaost, smulad
• 50 g svarta oliver, urkärnade

För dressingen:

• 3 msk olivolja
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Förbered kycklingen:

1. Värm upp grillen till medelhög värme.
2. Pensla kycklingbröstfiléerna med olivolja och krydda med salt, peppar, paprikapulver och oregano.
3. Grilla kycklingen i cirka 6-7 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 75°C och kycklingen är genomstekt.
4. Pressa över citronsaft och låt kycklingen vila i några minuter innan du skär den i tunna skivor.

Förbered salladen:

1. Skölj och torka salladen noggrant.
2. Lägg salladen i en stor skål och tillsätt skivad gurka, tomater, röd lök och avokado.
3. Strö över smulad fetaost och oliver.

Gör dressingen:

1. Blanda olivolja, rödvinsvinäger, dijonsenap och finhackad vitlök i en liten skål.
2. Krydda med salt och peppar efter smak.
3. Vispa ihop ingredienserna tills dressingen är väl blandad.

Blanda salladen:

1. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att alla ingredienser täcks.
2. Toppa med skivad grillad kyckling.

Serveringstips

• Servera salladen omedelbart medan kycklingen fortfarande är varm.
• Denna sallad passar utmärkt som huvudrätt men kan också serveras som en del av en buffé.
• För en extra smakupplevelse, servera med ett gott bröd och en klick hummus vid sidan om.

Sallad med grillad kyckling

Grillad kycklingsallad är en klassisk rätt som är både hälsosam och mångsidig. Den kombinerar protein från kycklingen med näringsrika grönsaker och en smakrik dressing, vilket gör den till ett utmärkt val för lunch eller middag. Salladen kan anpassas efter säsongens grönsaker eller personliga preferenser, vilket gör den både flexibel och lätt att variera.

Näringsinnehåll

Kyckling är en utmärkt källa till magert protein, vilket är viktigt för muskelbyggnad och reparation. Grönsakerna i salladen tillhandahåller en rad vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A, C, K och kalium. Avokado bidrar med hälsosamma fetter som är bra för hjärtat, medan fetaosten ger en härlig smak och en liten mängd kalcium.

Tips för perfekt grillad kyckling

• Använd en kötttermometer för att säkerställa att kycklingen är ordentligt tillagad. Innertemperaturen ska vara 75°C.
• Låt kycklingen vila i några minuter efter grillning för att saften ska fördelas jämnt och köttet ska bli extra saftigt.
• Marinera kycklingen i förväg för att få extra smak. En enkel marinad med olivolja, citron, vitlök och örter fungerar utmärkt.

Variationer på salladen

• Byt ut fetaost mot getost eller mozzarella för en annorlunda smak.
• Lägg till rostade nötter eller frön för extra crunch och näring.
• Prova att använda olika salladsblad som babyspenat, kale eller machésallad för variation.
• Lägg till färska frukter som bär eller citrusfrukter för en söt och syrlig twist.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan typ av kyckling än bröstfiléer?

Ja, du kan använda kycklinglårfiléer eller hela kycklingbröst. Anpassa tillagningstiden efter köttets tjocklek och använd en kötttermometer för att säkerställa att kycklingen är genomstekt.

Kan jag förbereda salladen i förväg?

Du kan förbereda alla ingredienser i förväg och förvara dem separat i kylskåp. Blanda ihop salladen och dressingen strax innan servering för att undvika att salladen blir blöt.

Hur länge kan jag förvara rester av salladen?

Rester kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar. Tänk på att grönsakerna kan bli mjuka, så det är bäst att förvara dressingen separat och blanda den med salladen precis innan du äter.

Avslutning

Att göra en sallad med grillad kyckling är både enkelt och belönande. Med fräscha ingredienser och en smakrik dressing blir denna rätt snabbt en favorit i hemmet. Prova att variera grönsakerna och toppingen för att skapa nya smakupplevelser och njut av en hälsosam och läcker måltid som hela familjen kommer att älska.