Letar du efter ett enkelt och gott fiskrecept? Denna ugnsbakade torsk med citron och rosmarin är perfekt för en lätt och smakrik middag. Receptet räcker för 4 personer.
Ingredienser
- 4 torskfiléer (ca 150 g per filé)
- 2 citroner
- 3 kvistar färsk rosmarin
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl vitt vin (valfritt)
- 1 msk smör
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Lägg torskfiléerna i en ugnsform. Salta och peppra filéerna.
- Pressa saften från en citron över fisken. Skär den andra citronen i tunna skivor och lägg ovanpå filéerna.
- Strö över den hackade vitlöken och placera rosmarinkvistarna jämnt över fisken.
- Ringla olivoljan över torskfiléerna. Om du använder vitt vin, häll det i ugnsformen.
- Klicka ut små bitar av smöret ovanpå fisken.
- Baka i ugnen i 20-25 minuter, eller tills fisken är genomstekt och lätt delar sig med en gaffel.
- Ta ut formen ur ugnen och låt vila i några minuter innan servering.
Serveringstips
Servera den ugnsbakade torsken med citron och rosmarin tillsammans med kokt potatis eller en fräsch sallad. Toppa med lite extra pressad citron och en kvist färsk rosmarin för en vacker presentation. Ett glas vitt vin kompletterar rätten perfekt.
Vanliga frågor
Kan jag använda fryst torsk?
Ja, se bara till att tina fisken helt och torka av den innan du tillagar den.
Kan jag byta ut rosmarin mot en annan ört?
Absolut, timjan eller dill fungerar också väldigt bra i detta recept.
Hur vet jag att torsken är färdig?
Fisken ska vara vit och ogenomskinlig samt lätt falla isär med en gaffel när den är klar.
Avslutning
Ugnsbakad torsk med citron och rosmarin är en lättlagad och smakfull rätt som imponerar. Prova detta recept nästa gång du vill bjuda på något gott och enkelt.